时隔1000多天，知名视频创作家李子柒总结。通过她专注的目光、小巧的技能，咱们看到了时光千里淀下的非遗之好意思。她在接管采访时说谈：“许多传统文化都像极了一位垂暮的老东谈主，他们在历经了远方的历史长河之后，不休地回望开yun体育网，渴慕在这个不那么需要他们的时间里，找到属于他们的极少价值。”她的这番话谈出了繁密非遗传承东谈主和执行者的心声。

近日，荔湾区第八批非遗代表性名堂公布。从活泼好意思食到传统艺术，非遗中体现的粤式生计聪慧，在荔湾传承于今。在荔湾体验最岭南的非遗文化，沿着这条非遗Citywalk阶梯，沿途来寻找老城中的“李子柒”式匠心，感受原汁原味的粤式生计吧！

广式竹升面制作武艺

广式竹升面源自广州西关一带，是广州市的一种传统特色小吃。广式竹升面是指广府地区以高筋面粉、鸭蛋和食用碱水等看成原料，经搓粉、和面的工序搓成面团，再以竹升（大茅竹竿）压打而成的面条食物。

其名字着手，听说是因粤语“竿”字发音不详瑞，而改称“升”。竹升面制作中枢在于用竹升压面，让面条富余劲谈。广式竹升面是岭南饮食文化的首要构成部分，滋味鲜好意思，养分丰富，具有深厚的历史文化底蕴。

竹升面

非遗品尝点：常平竹升云吞面·鲜虾云吞面

地址：

永庆坊店：恩宁路15号之一（地铁6号线如意坊站B口步行630米）

荔湾万汇宇宙曦府店：荔湾区浣花路87号之二101铺（地铁1号线坑口站B口步行680米）

荔湾富力广场店：中山八路39号（地铁5号线中山八路站A口步行610米）

荔湾中海花湾店：荔湾区锦汇一街1号（A2栋交易）107-108房商铺（地铁广佛线鹤洞站C口步行590米）

广式雪糕制作武艺

广式雪糕制作武艺所以饮用水、乳成品、蛋成品、生果成品、食糖等为原辅料，经夹杂、灭菌、均质、冷却、冻结等工艺制成冷冻食物的武艺。制作工艺复杂且充分聚合原材料及牛奶的口味，在雪糕中闲散出极浓郁的果香，是一种味蕾的双重享受，具有私有的工艺价值。

顺记冰室椰子雪糕

非遗品尝点：顺记冰室

地址：

宝华路店：宝华路83号（地铁1号线长命路站D2口步行300米）

荔枝湾店：龙津西路100号西关好意思食体验馆南边3号店（地铁5号线中山八路站A口步行850米）

西关凉拌鱼皮制作武艺

凉拌鱼皮是流行于广州市荔湾区的一谈岭南水乡家常菜肴，取簇新的鲮鱼和鲩鱼鱼皮为食材，用秘制香汁和配料充分调拌后装碟。民间喜称其为“爽鱼皮”，在粤语中，“爽”既是描写食材鱼皮的脆爽，亦然描写口感的澄清弹牙。当鱼皮放入嘴里，用牙轻轻咬动，不错嗅觉到鱼皮涓滴不鄙俗，很顽皮，嚼劲迷漫，吃起来的嗅觉很爽口，不带一点松软。

陈添记

非遗品尝点：陈添记

地址：

十五甫三巷店：宝华路十五甫三巷2号之二（地铁1号线长命路站D2口步行340米）

永庆坊店：恩宁路73号首层永庆食集内（李小龙祖居支配）（地铁6号线如意坊站B口步行852米）

陈添记鱼皮

广式生滚粥制作武艺

广式生滚粥起始于广州西关一带，用事前煮好的白粥加簇新肉料一锅滚熟而成，特质是粥底绵滑鲜好意思，配料兼具爽、脆、嫩、滑、弹的口感。

非遗品尝点：西关明记肠粉

地址：龙津西路72号（近泮溪酒家）（地铁1号线长命路站D1口步行650米）

古琴艺术（岭南派）

古琴艺术（岭南派）是中国古琴艺术首要家数之一，具有古琴琴曲的标题性，音乐结构的带腔性，节律上的非等分性，演奏上清、微、淡、远的田地性的艺术特征。现无为流传于广州过甚左近地区。

古琴指法多种万般，以右手为主，基于劈、托、抹、挑、勾、剔、打、摘八大基础指法进行组合搭配，辅以左手按音与滑音，支配并发清音，酿成清、微、淡、远之田地。古琴音色有三：散音尊容宽阔；泛音萧洒空灵；按音委婉淡雅，不同的指法与音色，共同拔擢了岭南古琴古朴、刚健、豁达、明快的琴风。

非遗体验点：古茶琴舍

地址：荔湾区泮塘五约三官庙前街35-1铺（地铁5号线中山八站A口步行580米）

粤语童谣

粤语童谣是流传于广府话地区（包括港澳地区）的民间理论体裁艺术，如《蟾光光》《鸡公仔》《落雨大》《点虫虫》《打掌仔》等。广府童谣具有“粗造生动、韵律和善、顺溜而出”等特质，是特定时间岁月的歌唱，更是岭南文化的首要构成部分。

粤语童谣童谣简约易读，具有韵律感，易唱易记，是岭南广府文化中千百年来幼儿眼中的生计习俗、行径习惯、生计气象的再现。粤语童谣本体包含社会、当然、历史、地舆多方面；未必政歌、生计歌、动物歌、植物歌、民风歌、游戏歌等多种类，是民间文化、体裁的构成部分。

粤语童谣

非遗体验点：“广府童谣湾区颂”系列行动

地址：粤剧艺术博物馆及左近（地铁1号线长命路站D1口步行720米）

时候：11月23日（周六）上昼 粤剧艺术博物馆开展少儿粤剧进荔枝湾景区行动；

11月30日（周六）下昼 粤剧艺术博物馆开展青少年粤剧粤曲优秀作品展演、岭南文化体验等行动

粤剧艺术博物馆

洪拳（黄飞鸿系列）

洪拳是南边主流拳种，已有300多年的发展历史，是南拳的首要代表之一，位列广东五大拳种之首。洪拳在岭南地区传播，影响较大的是由佛山黄飞鸿在广佛两地开设武馆教授洪拳，使洪拳得以传承和发展。黄飞鸿是清末民初具有代表性的洪拳民众，岭南技击界的一代宗匠。

非遗体验点：广州市荔湾区技击协会

地址：泮塘五约五巷5号（地铁5号线中山八站A口步行540米）

广府婚典习俗

广府婚典习俗是无为流传于广州及左近地区的传统婚嫁习俗，包括择吉日、过大礼、搬嫁妆、安床、上面、接亲、初学、回门等典礼。

广府婚典习俗极具广府文化特色，尤其肃穆意头。过大礼的礼物中需包含一公一母两对椰子，寓意有爷有子；安床后，需在被铺上撒莲子、红枣、桂圆、核桃等喜果与利是；上面时唱颂歌：“一梳梳到尾，二梳白首皆眉，三梳儿孙满地，四梳梳到四条银笋尽标皆”，道喜新东谈主捏手海角、婚配齐备；接亲时新娘在大妗姐的奉陪下撑红伞外出，寓意开枝散叶；初学时需跨火盆，寓意趋吉避凶、兴旺隆盛等。

非遗体验点：泮塘社区婚俗文化馆

地址：泮塘五约直街（地铁5号线中山八站A口）

泮塘古茶琴舍

岭南插花艺术（西关插花艺术）

广府地区现象温热多雨，花草种类繁密，花业繁茂，且民间嗜花成俗，在岭南文化的影响下，发展出独具特色的岭南插花艺术。

岭南插花艺术汲取岭南字画画理，艺东谈主创作时巧取广府、岭南地区花材谐音之意，追求讲意头、祈齐备的审盛情趣。插花经过包括构念念、构图、选花材、选花器、修剪、固定、排列、保鲜等步履。花器与花材搭配合适，插制有章法而无定式，举座造型俯仰落魄，疏密斜正，各具意态，体现花材线条好意思感及难懂田地。

非遗体验点：羊城菊韵 古卫书缘——羊城·汕尾 咏菊字画作品邀请展暨菊艺插花相通展

地址：广州文化公园西关苑展厅（地铁6号线/8号线文化公园站D口步行440米）

时候：11月16日—27日

广式点心制作武艺

（炸类点心）

广式点心制作武艺（炸类点心）是酿成、流传于广府地区，以粉或面、油、糖等材料，经油炸而制成酥、脆、鲜、香的油器类点心的传统武艺。其成品以香芋角、咸水角、萨其马、油条、牛脷酥等为代表，品种万般，咸甜皆有，酥脆香口，是广式点心的主要品类。

白昼鹅宾馆出品的萨其马。萨其马的定型用炸榄仁铺面

广式卤水制作武艺

广式卤水制作武艺是将八角、桂皮、甘草、花椒等香料与肉类熬成卤水，并通过调味、卤制等气象为食材提鲜增香的粤菜传统调味制法，肃穆香气间的彼此制衡，以起到提鲜增香、除异回甜、去腥解腻、开胃健脾的作用，是广府调味食物加工制作武艺的代表之一，深受广府东谈主民嗜好。

白昼鹅宾馆的白卤水、鹅掌翼原料与成品

非遗品尝点：白昼鹅宾馆

地址：沙面岛沙面南街1号（地铁1号线/6号线黄沙站F口步行770米） 

广式打边炉

广式打边炉是一种历史悠久的岭南饮食文化，延续于今，是广州东谈主首要的生计场景之一。“打”便是指“涮”的动作，“边炉”是东谈主支配的炉子。所谓广式打边炉，便是广州土产货的打暖锅。

广式打边炉是将锅置于炉上，内放卤汁或鲜汤，烧开后，再将荤素食材入锅，经过门客我方动手烫、涮、煮后食之的传统饮食。广式打边炉在冬季的广州尤为盛行。广州的冬季，气温较低且湿度高，东谈主们体感较清凉，为抵保暖意，东谈主们陆续围炉而食，既可充饥又可保暖。广州东谈主打边炉的所在不拘一格，骑楼屋下、酒楼茶馆、寻常巷陌，都可见世东谈主打边炉的身影。

大乡里食店的广式打边炉摆盘神色

非遗品尝点：大乡里食店

地址：蓬莱路70号（近恩宁路）（地铁1号线/6号线黄沙站B口步行510米）

荔湾艇仔粥

广式糕点制作武艺（荔湾）

广式糕点制作武艺看成中国糕点文化的其中一部分，其历史渊源深厚且私有。广式糕点所以岭南小吃为基础，无为吸取朔方各地，包括六大古都的宫廷面点和西法糕饼武艺发展而成。品种有1000多款，为世界点心种类中之冠。而俗话有称“食在广州，味在西关”，西关（即荔湾）是三百多年来广州好意思食文化的中枢区域，亦然广式糕点的发祥地，广州的十大名小吃皆是出自西关地区。

非遗品尝点：梦禧录

地址：鹤洞路锦御华庭B6-112铺（地铁广佛线鹤洞站C口步行640米）

沿着这条阶梯，东谈主们的匠心有迹可循，在繁密传承东谈主和执行者的奋力下，万般非遗武艺时于本日仍在进展其价值，让粤式生计变得有声有色、兴味有盼！

南边+记者 郎慧

通信员 荔宣开yun体育网